這個月初，有著超過 30 年歷史的老字號美食「師園鹽酥雞」有個一夕之間轟動全網的創舉 —— 成為全球第一家 NFT 炸雞店。師園鹽酥雞在 Oursong 平台上架了包括鹹酥雞、炸魷魚、杏鮑菇等在內的 8 種經典炸物 NFT (非同質化代幣)，起始售價約等於 1 美金，並且每次轉手交易後，新的擁有者都可以持該 NFT 至店上兌換炸物乙份。
沒想到開賣後，師園鹽酥雞 NFT 售價一路飆漲了 134 倍，新聞報導和社群媒體上的討論也跟著爆發，不僅為店家帶來了營收，更是一次極度吸眼球的成功行銷。這次的案例也啟發了許多知名餐飲品牌躍身 NFT 的世界，富錦樹集團旗下的台菜香檳、日香生吐司，以及知名港點品牌點點心也紛紛在 OurSong 平台上推出「可以吃的 NFT」。
細究現象背後，店家本身的品牌力搭上近期 NFT 討論熱潮的加乘效果固然是重要的成功要素之一，我認為更有趣也更值得觀察的是 NFT 所能為品牌帶來的溢價效應，以及未來品牌透過 NFT 形式拓展多元營收的可能性。正如許多國際知名品牌除了產品品質外，其所能為擁有者帶來的認同感和價值感往往能有效將售價推升，現在的 NFT 也具有類似的效果。對購買者來說，擁有 NFT 所代表的意義，更多的是得到屬於某個特定社群的歸屬感、追上新科技新潮流的自我認同感，以及在社群上與朋友炫耀討論的滿足感。在熱潮消退前，勇於嘗試、發行 NFT 的品牌，甚至是個人創作者，都有非常高的機會能從這樣的紅利中獲益。
至於未來，隨著遊戲化金融 (GameFi) 和元宇宙 (Metaverse) 概念不斷發展演進，品牌所發行的各式 NFT 除了收藏和兌換實體商品外，或許還能結合遊戲或虛擬世界賦予其他功能或用途。想像如果擁有師園鹽酥雞 NFT 除了在實體世界中兌換一份炸物，還能讓你在某個區塊鏈遊戲中的角色食用後增加血量，或是在虛擬世界中帶一份鹽酥雞拜訪朋友、一起共進宵夜，那肯定超酷的！屆時，品牌所發行的 NFT 將與其現有的實體業務形成綜效，成為另一種多元收入，打開更多商業拓展的可能性。
在我看來，實體品牌在區塊鏈世界中將有無窮無盡的機會，就待各位發揮想像力和冒險精神了！踏進這巨大藍海的第一步，或許可以從了解、嘗試發行 NFT 開始。所以今晚，不如到 OurSong 上來點 NFT 試試看吧！
